|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Темперы | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Темпер BaristaSTEEL
616 грн
Материал ручки темпера – экзотические породы древесины Южной Азии и Африки, отличающиеся необычной фактурой, неповторимой цветовой гаммой, стабильными характеристиками, высоким классом прочности и долговечностью. Роскошный материал требует кропотливой ручной работы: поверхность полируется в несколько этапов, пропитывается натуральными маслами и воском, подчеркивается естественная фактура, придаются износоустойчивые свойства и шелковый блеск. Заниженная высота ручки (60 мм) позволяет держать запястье прямо и обеспечивает упор пальцев на основание под правильным углом. Основание плоской формы и высотой 20 мм, изготовлено из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Доступные размеры (диаметр): 53, 57, 58 и 58,5 мм. Возможно изготовление индивидуальных заказов. Вес всего изделия: 420 г.
Применяйте темпер вместе с приспособлением Lamarzolla. Это повышает качество, быстроту и стабильность закладки кофе. Темпер BaristaSTEEL LM single имеет диаметр основания 42,5 мм. Мы предлагаем два варианта конструкции основания: – плоское основание (flat) может работать самостоятельно или с Lamarzolla, предназначено для закладки 8–9,5 г. кофе – вогнутое основание (concave) может работать только с Lamarzolla и предназначено для повышенной закладки 9,5–12 г. кофе. На выбор темпер может быть оснащен ручкой из древесины мербау, бубинга, белого дуба, сапеле или зебрано. Гладкая полированная поверхность ручки пропитана натуральными маслами и воском, что подчеркивает естественную фактуру древесины, придает износоустойчивые свойства и роскошный блеск. Вес: 255 г. 
1106 грн (USD 39,5) * Стильный темпер премиум качества для домашнего и профессионального пользования. BlackRED coffee tamper – это сочетание современных материалов и нестареющей классики. Ручка темпера изготовлена из прочного и стойкого оливкового дерева. Текстура древесины имеет декоративный характер с четкими темными прожилками, неравномерно распространенными по поверхности, что делает каждую ручку в своем роде уникальным и единственным экземпляром. Приятная на ощупь с красивой текстурой дерева комфортно ложится в любую руку. Древесина оливкового дерева, помимо красоты обладает замечательной стойкостью к влаге. Плоское основание темпера изготовлено из высококачественной нержавеющей стали, которая обеспечивает хорошую стойкость к коррозии и высокую прочность. Диаметр плоского основания – 58,5 мм. Темпер имеет стильную упаковку. Производство: Италия. Вес: 430 г. 
693 грн (USD 24.75) * Темпер с металлической ручкой из анодированного алюминия, специально для коммерческого использования. Тяжелое основание темпера изготовлено из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Форма подошвы основания – конвекс. Диаметр основания 58,0 мм; Другие размеры – по предварительному заказу. Цвет ручки – черная, матовая. Вес: 420 г.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Фильтр-корзины | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
308 грн (USD 11) * Запатентованная конструкция одинарного фильтра обладает уникальной формой, способствующей глубокой и равномерной экстракции. Благодаря своей конструкции одинарная корзина La Marzocco варит эспрессо, по вкусу не уступающей двойной кофейной закладке. Для формирования кофейной закладки применяйте темпер BaristaSTEEL LM single. Для более качественной и быстрой трамбовки используйте темпер вместе с приспособлением Lamarzolla. Вместимость корзины можно варьировать от 8 до 12 г. кофе. Объем закладки выбирается индивидуально и зависит от: - глубины обжарки кофе; - требуемого вкусового профиля эспрессо; - применение Lamarzolla для трамбовки закладки. Производитель La Marzocco, Италия. Внешний посадочный диаметр корзины 60,8 мм. (внутренний диаметр холдера должен быть не меньше 60,8 мм). Вес 30 г. 
525 грн (USD 18,75) *
Корзина будет хорошей альтернативой тому, кто привык работать с классическим плоским одинарным фильтром и темпером 58 мм. Что сделал IMS. Они создали такую форму одинарной корзины, что бы получить оптимальное соотношение между основанием и высотой кофейной закладки по отношению к емкости самого фильтра. Это устранило проблему одинарного классического сита, в котором невозможно сварить полноценный эспрессо из кофейной закладки 7-8 г. Наши первые эксперименты с этим фильтром показали отличные результаты. Это достойная замена классического одинарного фильтра во всех отношениях. Перфорация 253 отверстий является эксклюзивной и запатентованной IMS . Количество и распределение перфораций спроектировано так, чтобы сбалансировать экстракцию по отношению к высоте, форме фильтра и перфорированной области. Характеристики корзины: Диаметр темпера для трамбовки: 58 мм Максимальный внешний посадочный диаметр: 60,5 мм Совместимость с кофемашинами и стандартами: La Marzocco, Synesso, Slayer, Kees Van Der Westen, Nuova Simonelli, Victoria Arduino, Rancilio, Promac, Magister, Astoria, Conti, Elektra, La Pavoni, Fracino, Faema, Vibiemme, Wega, Ascaso, Bezzera, Bfc, Bianchi, Brasilia, D.I.D. L'Orchestrale, ECM, Expobar, Fiorenzato, Grimac, Iberital, La Nuova Era, La Scala, Quality Espresso, Rocket, Royal First, Sanremo, SV, SAB, VFA, E61 standard. Вес 35 г. 
740 грн Lamarzolla – собственная разработка BaristaSTEEL. Это приспособление из нержавеющей стали для трамбовки одинарной корзины La Marzocco и корзины Strada/VST-7g. Lamarzolla настолько упрощает процесс трамбовки, повышает скорость формирования и качество закладки, что однажды испробовав это новшество, вы не вернетесь к прежнему методу трамбовки. Всего лишь только вид изменившегося формата экстракции развеет последние сомнения. Основные преимущества применения Lamarzolla: - высокая стабильность и повторяемость процесса закладки кофе; - скорость закладки, простота и удобство; - экономия на каждой одинарной закладке несколько грамм кофе, что в коммерческих условиях может сохранить 4-5 кг в месяц. К вашему вниманию короткое ВИДЕО — простой пример применения Lamarzolla в коммерческих условиях. Мы предлагаем самую последнюю версию конструкции Lamarzolla с внутренним диаметром 42,5 mm. Для работы с Lamarzolla применяйте Темпер BaristaSTEEL LM single с плоским или вогнутым основанием (выбор формы основания темпера зависит от рабочего объема закладки кофе). Вес: 260 г. 
308 грн (USD 11) * Успешно подходит к большинству профессиональных портафильтров 58 мм. Конструкция двойного фильтра обладает уникальной формой (ниша корзины составляет всего 54 мм), что способствует наиболее глубокой и равномерной экстракции. Вместимость: 14-20 г. Для формирования кофейной закладки применяйте темпер: 58,0 мм. Производитель La Marzocco, Италия. Внешний посадочный диаметр 61,2 мм. Вес 30 г. 
308 грн (USD 11) * Почему Synesso? Потому что компания Synesso комплектует кофемашины этими корзинами, и делает это неслучайно. Корзина давно завоевала большую популярность среди coffegeek’ов, которые осознали, в чем ее преимущества. В связи с применением безрисочного (ridgeless) фильтра многие отмечали существенное улучшение эспрессо и упрощение техники трамбовки. Обладая гладкими стенками, корзина легко вынимается из портафильтра; закладка из нее легко вытряхивается. Успешно подходит к большинству профессиональных портафильтров 58 мм. Вместимость: 14–20 г. Для формирования кофейной закладки применяйте темпер с основанием 58,5 мм. Внешний посадочный диаметр 60,2 мм. Вес 30 г. 
196 грн (USD 7) * Корзина для очистки обратного канала группы (backflush). Применяется в сочетании с промывочным средством в коммерческих и бытовых машинах Astoria, Brasilia, Faema, Gaggia, La Pavoni, Rancilio, Nuova Simonelli и т.д. Пожалуйста, перед покупкой уточните свой размер бленды. У нас можно приобрести 53, 55 и 58 мм. Производитель: Италия. 
700 грн (USD 25) * Новые VST Strada корзины созданы под контролем La Marzocco, где была разработана собственная технология производства с применением “VST Filter Imaging System for quality control”. Каждая корзина производится с безупречно высокой точностью отверстий и расстояниями между отверстиями (+/- 1 мкм). Это поможет вам получить отличные стабильные результаты. Технология подразумевает собственный цифровой контроль качества сканирования и кодирование корзин уникальным 2-D штрих-кодом для обеспечения контроля качества и подлинности. Корзина подходит для большинства 58-мм портафильтров (включая groupheads E61). Запатентованная конструкция одинарного фильтра обладает уникальной формой, способствующей глубокой и равномерной экстракции. Вместимость: 8-12 г. Для формирования кофейной закладки применяйте темпер BaristaSTEEL LM single. Для более качественной трамбовки применяйте темпер вместе с приспособлением Lamarzolla. Производитель La Marzocco, Италия. Внешний посадочный диаметр 60.6 мм. Вес 30 г. 
700 грн (USD 25) *
Каждая корзина производится с безупречно высокой точностью отверстий и расстояниями между отверстиями (+/- 1 мкм). Это поможет вам получить отличные стабильные результаты. Технология подразумевает собственный цифровой контроль качества сканирования и кодирование корзин уникальным 2-D штрих-кодом для обеспечения контроля качества и подлинности. Корзина подходит для большинства 58-мм портафильтров (включая groupheads E61). Вместимость: 14, 17 или 21 г. Для формирования кофейной закладки применяйте темпер с основанием 58,5 мм. Производитель La Marzocco, Италия. Внешний посадочный диаметр 60.6 мм. Вес 30 г. 
525 грн (USD 18.75) * Продукт создан компанией IMS благодаря многолетнему опыту в области фильтров для эспрессо кофемашин. Одинарная корзина “B68 1T H24,5 E” будет прекрасной альтернативой тому, кто привык работать с классическим плоским одинарным фильтром и темпером 58 мм. Перфорация отверстий является запатентованной технологией IMS. Максимальный диаметр по губе составляет 68 мм – непопулярний размер, который может быть востребован у кофемашин La Cimbali, Carimali и Gaggia. Рекомендуемый диаметр темпера для трамбовки: 58 мм Вместимость фильтра: 6-9 г. 
525 грн (USD 18,75) * Инновационная разработка IMS – конструкция двойного фильтра способна улучшить показатели извлечения сухих веществ из всего доступного объема кофейной закладки, облегчает вытряхивание отработанной закладки и уход за фильтром. Форма двойной корзины имеет оптимальное соотношение высоты по отношению к емкости самого фильтра. Конструкция получила выпуклое дно – эта особенность способствует направлению экстракта в сторону центра фильтра. Максимальный диаметр по губе составляет 68 мм – непопулярный размер, который может быть востребован у кофемашин La Cimbali, Carimali и Gaggia (так же фильтр отлично работает в группах E61/Faema). Перфорация отверстий является запатентованной технологией IMS. Рекомендуемый диаметр темпера для трамбовки: 58 мм Вместимость фильтра: 16-20 г. 
525 грн (USD 18,75) * Инновационная разработка IMS – конструкция двойного фильтра способна улучшить показатели извлечения сухих веществ из всего доступного объема кофейной закладки, облегчает вытряхивание отработанной закладки и уход за фильтром. Форма двойной корзины имеет оптимальное соотношение высоты по отношению к емкости самого фильтра. Конструкция получила выпуклое дно – эта особенность способствует направлению экстракта в сторону центра фильтра. Перфорация отверстий является запатентованной технологией IMS. Рекомендуемый диаметр темпера для трамбовки: 58,5 мм Вместимость фильтра: 16-20 г. Совместимость с кофемашинами и стандартами: La Marzocco, Synesso, Slayer, Kees Van Der Westen, Nuova Simonelli, Victoria Arduino, Rancilio, Promac, Magister, Astoria, Conti, Elektra, La Pavoni, Fracino, Faema, Vibiemme, Wega, Ascaso, Bezzera, Bfc, Bianchi, Brasilia, D.I.D. L'Orchestrale, ECM, Expobar, Fiorenzato, Grimac, Iberital, La Nuova Era, La Scala, Quality Espresso, Rocket, Royal First, Sanremo, SV, SAB, VFA, E61 standard. 
525 грн (USD 18,25) * Добротный одинарный фильтр от IMS вместимостью 6-9 г. Предназначен для кофемашин La San Marco, Dalla Corte, Izzo. Инновационная конструкция фильтра способна улучшить показатели извлечения сухих веществ из всего доступного объема кофейной закладки, облегчает вытряхивание отработанной закладки и уход за фильтром. Нижняя часть фильтра имеет форму усеченного конуса. Средняя секция соединена с верхней частью определенным закруглением углов. Перфорация отверстий является запатентованной технологией IMS. Максимальный внешний посадочный диаметр: 57 мм. Максимальный диаметр по губе фильтра: 66 мм. Рекомендуемый диаметр темпера для трамбовки: 54,5 мм. 
525 грн (USD 18,75) * Добротный двойной фильтр от IMS вместимостью 14-18 г. Предназначен для кофемашин La San Marco, Dalla Corte, Izzo. Инновационная конструкция двойного фильтра способна улучшить показатели извлечения сухих веществ из всего доступного объема кофейной закладки, облегчает вытряхивание отработанной закладки и уход за фильтром. Фильтр имеет цилиндрическую форму с определенным закругления углов у основания. Перфорация отверстий является запатентованной технологией IMS. Максимальный внешний посадочный диаметр: 57 мм Максимальный диаметр по губе фильтра: 66 мм. Рекомендуемый диаметр темпера для трамбовки: 54,5 мм 
525 грн (USD 18,75) * Добротный двойной фильтр от IMS вместимостью 12-18 г. Предназначен для кофемашин La Spaziale, Wega, Astoria plus4you. Инновационная конструкция двойного фильтра способна улучшить показатели извлечения сухих веществ из всего доступного объема кофейной закладки, облегчает вытряхивание отработанной закладки и уход за фильтром. Фильтр имеет цилиндрическую форму с определенным закругления углов у основания. Перфорация отверстий является запатентованной технологией IMS. Максимальный внешний посадочный диаметр: 55,5 мм Максимальный диаметр по губе фильтра: 65 мм. Рекомендуемый диаметр темпера для трамбовки: 53 мм |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| НОК-БОКСЫ и Ринзеры | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Вес бокса 1300 г.
Тяжелый корпус из полированной нержавеющей стали. Нескользящая резиновая подложка в основании поглощает шум и вибрацию. Легкосъемная прорезиненная перекладина. Диаметр бокса: 17 см. Высота: 11 см. Вес бокса: 1,1 кг.
Тяжелый корпус из полированной нержавеющей стали. Нескользящая резиновая подложка в основании поглощает шум и вибрацию. Легкосъемная прорезиненная перекладина. Диаметр бокса: 11 см. Высота: 15 см. Вес бокса: 0,8 кг.
Ринзер оснащен дренажным механизмом, несложно подключается к водопроводу или расширительному бачку. В комплекте сливной шланг, резиновый уплотнитель для столешницы или бокса. Механизм работы ринзера простой – просто нажмите перевернутым молочником на звезду ополаскивателя (открывается клапан распыления), после чего на несколько секунд оставьте молочник на поверхности звезды, что бы стекли остатки воды. Все. Молочник чист и снова готов к работе. Размеры установочного проема: 140 х 155 мм Габаритные размеры ринзера: 160 х 175 мм Глубина ринзера (включая коммуникации): 110 мм Вес ринзера: 0,9 кг. Производство: Италия.
Производство: Италия. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Подставки для холдера | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
430 грн Прочный, тяжелый и устойчивый стенд из 3-х миллиметровой нержавеющей стали. Обновленная версия конструкции. Обеспечивает очень стабильную платформу для трамбовки, что особенно удобно с одинарной лейкой или бездонным портафильтром. Зеркальная полировка. Резиновые ножки предотвратят скольжение на столе.
Габариты: В х Ш х Г – 50 х 100 х 100. Вес: 405 г. 
1229 грн (USD 43,9) * Универсальный стенд из нержавеющей стали, с прорезиненной трамбовочной площадкой и резиновым ковриком, который служит организатором рабочей поверхности и защитным элементом поверхности вашего стола, подошвы темпера. Подставка обеспечивает стабильную платформу для трамбовки, что особенно удобно с одинарной лейкой или бездонным портафильтром. Прорезиненные детали предотвратят скольжение холдера. Использование стенда содействует обеспечению уровня трамбовки. Другое немаловажное преимущество заключается в том, что лейка холдера не прикасается к поверхности стола, на котором могут быть остатки молотого кофе или жмыха. Это особенно важно в коммерческих условиях. Габариты резинового коврика: 175х140 мм. Высота подставки: 65 мм. Производство: Италия. Вес: 450 г. 
812 грн (USD 29) * Универсальный стенд с прорезиненной трамбовочной площадкой и резиновым ковриком, который служит организатором рабочей поверхности и защитным элементом поверхности вашего стола, подошвы темпера. Подставка обеспечивает стабильную платформу для трамбовки, что особенно удобно с одинарной лейкой или бездонным портафильтром. Прорезиненные детали предотвратят скольжение холдера. Использование стенда содействует обеспечению уровня трамбовки. Другое немаловажное преимущество заключается в том, что лейка холдера не прикасается к поверхности стола, на котором могут быть остатки молотого кофе или жмыха. Это особенно важно в коммерческих условиях. Габариты резинового коврика: 155х190 мм. Высота подставки: 65 мм. Вес: 450 г. 
448 грн (USD 16) * Резиновый мат будет полезным функциональным дополнением к рабочему столу, как в коммерческих, так и в домашних условиях. Это органайзер и одновременно защита кофейных аксессуаров от царапин. Это обеспечение мягкой поверхности, защищенной от скольжения, во время упаковки портафильтра. Это защита поверхности стола от износа и лишних загрязнений. Габариты резинового коврика: 155х190 мм. Вес: 220 г. 
651 грн (USD 23,25) * Угловой мат будет подходящим решением для тех, кто любит (или привык) трамбовать кофейную закладку от края рабочего стола. Мат имеет специальный паз для хранения темпера и защитную кромку по периметру. Материал: силиконовый каучук. Размеры (ШхГ): 210x145 мм Вес: 370 г. 
840 грн (USD 30) *
Материал: силикон. Вес: 250 г. Производитель Cafelat, Италия. 
745 грн (USD 26,6) *
Материал: силикон. Вес: 220 г. Производитель Cafelat, Италия. 
745 грн (USD 26,6) * Концептуальное решение трамбовочного мата. Практичный в работе инструмент, выгодно дополнит своим элегантным видом домашнюю эспрессо установку или рабочую зону. Особенно удобен в условиях ограниченного пространства. Материал: силикон. Размеры (ШхГ): 210x140 мм Вес: 330 г. Производитель Cafelat, Италия. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Паровые насадки | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
443 грн (USD 15,8) * Безупречная текстура молока в капучино – это закономерный результат оттачивания техники эмульгирования, которая включает в себя несколько базовых правил. Одно из которых знает каждый опытный бариста – в молочнике необходимо создать эффект закручивания (вращения) молока, подобно вихрю торнадо. Интенсивное вращение значительно повышает эластичность и качество текстуры. Но, оказывается, освоить этот технический прием не просто, нам хотелось его существенно упростить. Таким образом, возникла идея изменить направление отверстий паровой насадки в горизонтальной плоскости, для того чтобы эта конструктивная особенность наконечника способствовала эффективному закручиванию молока. Эксперименты и обкатка идеи началась в реальных коммерческих условиях. Результаты получились настолько неожиданными и продуктивными, что мы решили поделиться нашей собственной технической разработкой – Tornado Steam Tip, насадки со смещенными горизонтально направленными отверстиями. Мы подготовили 2 основных типа насадок под привычную каждому сторону вращения молока – по часовой стрелке и против часовой (да, от наших привычек никуда не деться). Резьба внутренняя 1/8" BSPP, ослаблена до M10x1,0. При необходимости пользуйтесь переходником Кроме того, мы предлагаем несколько диаметров отверстий: 1.1, 1.2 и 1.5 мм. Соответствие объема молочника и диаметра отверстий насадки носят рекомендательный характер, существуют исключения, но все-таки прислушайтесь к следующим указаниям во время выбора паровой насадки: – 4 отверстия х 1.1 мм –> рекомендуемый объем молочника 200-350 мл. – 4 отверстия х 1.2 мм –> рекомендуемый объем молочника 350-500 мл. – 4 отверстия х 1.5 мм –> рекомендуемый объем молочника 500-750 мл. Паровая трубка может быть расположена вертикально (что очень важно), сохраняя интенсивные вертикальные потоки. С новой насадкой будет чувствоваться несомненное удобство работы, насадка будет взбивать безотказно, текстура молока и повторяемость результатов будет гораздо выше, будет больше контроля. Например, если раньше в результате наклона паровой трубки нередко происходило выплескивание молока за борт молочника, то с насадкой Tornado вращение молока станет гораздо контролируемым процессом.
Резьба внутренняя 1/8" BSPP, ослаблена до M10x1,0.
Резьба внутренняя 1/8" BSPP, ослаблена до M10x1,0.
– Gaggia (см. пример). – DeLonghi EC-155 (см. пример). – DeLonghi EC701, EC702, EC710, EC730 (см. пример). Внимание! Квалификация установщика должна быть гораздо выше, чем риск лишения гарантийного обслуживания вашего оборудования.
Рекомендуемые условия применения: - давление парового бойлера для комфортной работы с молочником 300 мл. - не менее 1,5 бар; Резьба внешняя 8мм.
Рекомендуемые условия применения: - давление парового бойлера для комфортной работы с молочником 300 мл. - не менее 1,3 бар; - давление парового бойлера для комфортной работы с молочником 600 мл. - не менее 1,5 бар; Резьба внешняя 8мм.
Рекомендуемые условия применения: - давление парового бойлера для комфортной работы с молочником 600 мл. - не менее 1,5 бар; Резьба внешняя 8мм.
Рекомендуемые условия применения: - давление парового бойлера для комфортной работы с молочником 600 мл. - не менее 1,3 бар; Резьба внутренняя 1/8" BSPP, ослаблена до M10x1,0.
532 грн (USD 19) * Длинная паровая трубка с тонким отверстием. Легко получить микропену для 
532 грн (USD 19) * Короткая паровая трубка с тонким отверстием; будет удобной, когда паровой выход кофеварки зафиксирован без возможности отклонения и посажен очень низко. Легко получить микропену для
Защитный резиновый рукав для безопасного передвижения паровой трубки рукой. Перед монтажом необходимо нагреть в горячей воде. Внутренний диаметр: 10 мм. Длина: 50 мм.
Защитная клипса для безопасного передвижения паровой трубки рукой. Перед монтажом на трубку диаметром более 10 мм желательно нагреть клипсу в горячей воде. Внутренний диаметр держателя 7–13 мм.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Термометры, секундомеры, весы | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
189 грн (USD 6,75) *
Приемлемый диапазон температур нагрева молока выделен сегментом. Диапазон рабочих температур: от 0°C до 100°C. Вес 50 г. 
223 грн (USD 7,95) * Добротный термометр из нержавеющей стали, можно применять не только для молочника, но и для заваривания кофе в альтернативных методах. Термометр оснащен клипсой для фиксации. Шкала продублирована в градусах Цельсия и по Фаренгейту. Приемлемый диапазон температур нагрева молока выделен сегментом. Диапазон рабочих температур: от 50°C до 100°C (120°F – 220°F). Вес 50 г. 
812 грн (USD 29) * Удобный инструмент для контроля температуры при заваривании чая, эмульгировании молока, приготовлении кофе альтернативными методами. Кроме того, весьма полезный в обиходе кухонный прибор с классом влагозащиты IP55 и крупным легко читаемым LCD дисплеем. Конструкция термометра оснащена петлей для подвешивания в вертикальном положении, что удобно для хранения и может пригодиться в работе. Термометр оснащен длинным зондом (140 мм). Автоматическое отключение. Защитный колпачок в комплекте. Диапазон измерения температуры: -50... +300° С. Питание: LR44 1,5V. Размеры: 25x17x235 мм. Вес: 40 г. Производитель: TFA Dostmann Gmbh & Co. Германия.
Таймер применим не только в кофейном деле – на кухне станет незаменимым помощником. Удобно крепить на холодильник или кофеварку. Прямой и обратный отсчет, по истечении установленного времени будет непрерывно подавать сигналы в течение минуты. Питание: LR44 1,5V. Размеры: 55 х 17 мм. Вес: 50 г. Производитель: TFA Dostmann Gmbh & Co. Германия. 
248 грн (USD 8,85) * Эти маленькие портативные весы идеально подходят для дозированного взвешивания кофейных зерен, молотого кофе или взвешивания чашки эспрессо во время экстракции (brewing ratio). Дополнительные опции: - функция тары; - автоматическое выключение (по умолчанию): 60 секунд; - система защиты от перегрузки; - автоматическая калибровка; - высокая точность измерения: 0.01г; - выбор единицы измерения; - работает от 2 х ААА батарей; - размеры: 120x63x20 мм; - ЖК-дисплей с подсветкой. Вес: 70 г. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Молочники, мерные ложки, шоты | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
409 грн (USD 14.6) * Профессиональный инструмент для Производство: APS, Германия. Вес 180 г. 
543 грн (USD 19.4) * Профессиональный инструмент для Производство: APS, Германия. Вес 240 г. 
437 грн (USD 15,6) * Профессиональный молочник ILSA серии «Linea Easy». Отличный инструмент для лате-арта. Оптимальное соотношение сужающейся к верху широкой горловины, объема, формы носика. Производство: ILSA, Италия. Вес 180г. 
555 грн (USD 19,8) * Профессиональный молочник ILSA серии «Linea Easy». Отличный инструмент для лате-арта. Оптимальное соотношение сужающейся к верху широкой горловины, объема, формы носика. Производство: ILSA, Италия. Вес: 260 г. 
675 грн (USD 24,1) * Профессиональный молочник ILSA серии «Linea Easy», с тефлоновым покрытием «Non-Stick». Благодаря специальному покрытию существенно упрощается процесс ухода за молочником (его легко мыть). Кроме того, это отличный инструмент для лате-арта. Оптимальное соотношение сужающейся к верху широкой горловины, объема, формы носика. Производство: ILSA, Италия. Вес 200 г. 
875 грн (USD 31,25) * Профессиональный молочник ILSA серии «Linea Easy», с тефлоновым покрытием «Non-Stick». Благодаря специальному покрытию существенно упрощается процесс ухода за молочником (его легко мыть). Кроме того, это отличный инструмент для лате-арта. Оптимальное соотношение сужающейся к верху широкой горловины, объема, формы носика. Производство: ILSA, Италия. Вес 260 г. 
945 грн (USD 33,75) * Профессиональный молочник ILSA серии «Linea Easy», с тефлоновым покрытием «Non-Stick». Благодаря специальному покрытию существенно упрощается процесс ухода за молочником (его легко мыть). Кроме того, это отличный инструмент для лате-арта. Оптимальное соотношение сужающейся к верху широкой горловины, объема, формы носика. Производство: ILSA, Италия. Вес 400 г.  538 грн (USD 19,2) * Этот молочник отличается от других конструкций маленьким носиком в виде тонкого «клюва», что дает преимущество в прорисовке многих деталей латте-арта. Рекомендуем! Изготовлен из нержавеющей стали 18/10 AISI 304, зеркально-полированная внешняя поверхность. Внутренняя поверхность имеет крайне высокий уровень полировки, что существенно облегчает уход и поддержание в состоянии чистоты. Производитель: Мetallurgica Motta, Italy. Вес 250 г. 
1050 грн (USD 37,5) * Молочники Motta Europa считаются одними из самых известных в обществе кофейных профессионалов. Секрет популярности заключается в высоком качестве конструкции самого молочника и, конечно же, за счет специальной формы носика, который идеально подходит для латте-арта, благодаря чему молочники Europa применяют в разнообразных кофейных чемпионатах по латте-арту. Изготовлен из нержавеющей стали 18/10 AISI 304, зеркально-полированная внешняя поверхность. Внутренняя поверхность имеет крайне высокий уровень полировки, что существенно облегчает уход и поддержание в состоянии чистоты. Производитель: Мetallurgica Motta, Italy. Вес 200 г. 
1085 грн (USD 38,75) * Молочники Motta Europa считаются одними из самых известных в обществе кофейных профессионалов. Секрет популярности заключается в высоком качестве конструкции самого молочника и, конечно же, за счет специальной формы носика, который идеально подходит для латте-арта, благодаря чему молочники Europa применяют в разнообразных кофейных чемпионатах по латте-арту. Изготовлен из нержавеющей стали 18/10 AISI 304, зеркально-полированная внешняя поверхность. Внутренняя поверхность имеет крайне высокий уровень полировки, что существенно облегчает уход и поддержание в состоянии чистоты. Производитель: Мetallurgica Motta, Italy. Вес 280 г. 
1190 грн (USD 42,5) * Молочники Motta Europa считаются одними из самых известных в обществе кофейных профессионалов. Секрет популярности заключается в высоком качестве конструкции самого молочника и, конечно же, за счет специальной формы носика, который идеально подходит для латте-арта, благодаря чему молочники Europa применяют в разнообразных кофейных чемпионатах по латте-арту. Изготовлен из нержавеющей стали 18/10 AISI 304, зеркально-полированная внешняя поверхность. Внутренняя поверхность имеет крайне высокий уровень полировки, что существенно облегчает уход и поддержание в состоянии чистоты. Производитель: Мetallurgica Motta, Italy. Вес 320 г. 
1330 грн (USD 47,5) * Молочники Motta Europa считаются одними из самых известных в обществе кофейных профессионалов. Секрет популярности заключается в высоком качестве конструкции самого молочника и, конечно же, за счет специальной формы носика, который идеально подходит для латте-арта, благодаря чему молочники Europa применяют в разнообразных кофейных чемпионатах по латте-арту. Изготовлен из нержавеющей стали 18/10 AISI 304, зеркально-полированная внешняя поверхность. Внутренняя поверхность имеет крайне высокий уровень полировки, что существенно облегчает уход и поддержание в состоянии чистоты. Производитель: Мetallurgica Motta, Italy. Вес 450 г. 
224 грн (USD 8) * Джаг применяется для приготовления слоёных кофейных коктейлей и напитков, порционной подачи сливок или взбитого молока к напиткам. Изготовлен из нержавеющей стали 18/10 AISI 304, зеркально-полированная внешняя поверхность. Внутренняя поверхность имеет крайне высокий уровень полировки, что существенно облегчает уход и поддержание в состоянии чистоты. Вес 70 г. 
315 грн (USD 11,25) * Оригинальное перо Мотта Latte Art Pen для рисования на поверхности молочных кофейных напитков. Острый и плоский конец — для прорисовывания деталей самого разнообразного характера и сложности. Силиконовое покрытие обеспечивает надежность фиксации в руке. Материал сердечника — нержавеющая сталь. Вес 10 г. 
98 грн (USD 3,5) * Мерная ложка для точного дозирования зерен или молотого кофе. Материал - нержавеющая сталь. Вместимость: 7 г Длина: 20 см Вес: 28 г 
50 грн (USD 1,8) * Мерная ложка для точного дозирования зерен или молотого кофе. Материал – черный пластик. Вместимость: 7 г Длина: 18 см Вес: 10 г 
112 грн (USD 4) * Мерный эспрессо-шот – полезный инструмент для создания идеального эспрессо. Используется с целью калибровки эспрессо машины, настройки и контроля параметров экстракции эспрессо (крема). Шот изготовлен из стекла, имеет две отметки на уровне 30 и 60 мл (продублировано в объемных унциях). Производство: Италия. Вес: 120 г. 
112 грн (USD 4) * Мерный эспрессо-шот – полезный инструмент для создания идеального эспрессо. Используется с целью калибровки эспрессо машины, настройки и контроля параметров экстракции эспрессо (крема). Шот изготовлен из стекла, имеет четыре отметки на уровне 22 мл (single ristretto), 30 мл (single espresso), 44 мл (double ristretto) и 60 мл (double espresso). Значения продублированы в объемных унциях - oz. Производство: Италия. Вес: 120 г. 
315 грн (USD 11,25) * Диспенсер для сыпучих топингов (какао, шоколад, ванильный сахар и т.д.). Используется в кондитерской промышленности, дома, кафе, ресторане. Удобный инструмент для украшения капучино и молочных напитков, сито равномерно распределяет корицу либо какао по поверхности напитка. Качественный корпус из нержавеющей стали, плотная крышка. Диспенсер прост в использовании: открутили крышку, засыпали продукт, закрутили крышку. Ориентировочный максимальный объем сыпучего продукта 100 г. Производство: Италия. Вес: 150 г. 
137 грн (USD 4,90) * Профессиональный инструмент специальной формы, применяется для кап-тестинга. Поверхность ложки имеет зеркальную полировку и свободную от логотипов поверхность, что может быть использовано в качестве площадки для нанесения гравировки имени и фамилии владельца (например, на подарок) или фирменного логотипа. Материал – нержавеющая сталь. Производство: Италия. Вес: 70 г. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Лейки для портафильтра | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
868 грн (USD 31)
Массивная лейка от La Marzocco. Секрет ее популярности – в небольшом расстоянии между носиками, что позволяет готовить эспрессо в одну классическую чашку. Однако достоинства лейки этим не ограничиваются. Она обеспечит точное распределение эспрессо на две одинаковых порции, даже если нарушен горизонтальный уровень кофемашины. Резьба: 3/8". Подходит для большинства моделей холдера. Вес: 100 г. Расстояние между носиками: 40 мм.
Внутренняя резьба: 3/8". Подходит для большинства моделей холдера. Вес: 60 г.
868 грн (USD 31) * Массивная хромированная лейка закрытого типа с функцией регулировки распределения экстракта. Внутренняя резьба: 3/8". Подходит для большинства моделей холдера. Производитель La Marzocco, Италия. Вес: 72 г. Расстояние между носиками: 50 мм.
Вес: 30 г. Расстояние между носиками лейки: 41 мм. Для монтажа применяйте пищевую силиконовую смазку и уплотнительное резиновое кольцо.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Портафильтры | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Портафильтр комплектуется пружиной и 22-грамовой Ridged корзиной с высокоточными отверстиями (корзина полностью идентична VST Filter Basket 22-g STD Ridged). Внутренний диаметр держателя фильтра: 61,0 мм, внешний: 71,5 мм. Ручка эргономичная, наклон ручки: 15 градусов. Тело хромированное, имеет качественное зеркальное покрытие. Вес: 430 г.
Незаменимый инструмент для оттачивания навыков эспрессоварения, оперативной диагностики проблем экстракции эспрессо. Позволяет быстро обнаружить каналирование, дефекты в закладке, недостатки распределения, темперовки и др. Портафильтр комплектуется пружиной и 22-грамовой Ridged корзиной с высокоточными отверстиями (корзина полностью идентична VST Filter Basket 22-g STD Ridged). Внутренний диаметр держателя фильтра: 61,5 мм, внешний: 71.8 мм. Ручка эргономичная, наклон ручки: 15 градусов Тело хромированное, качественное зеркальное покрытие. Вес: 485 г.
Незаменимый инструмент для оттачивания навыков эспрессоварения, оперативной диагностики проблем экстракции эспрессо. Позволяет быстро обнаружить каналирование, дефекты в закладке, недостатки распределения, темперовки и др. Портафильтр комплектуется пружиной и 22-грамовой Ridged корзиной с высокоточными отверстиями (корзина полностью идентична VST Filter Basket 22-g STD Ridged). Внутренний диаметр держателя фильтра: 61,5 мм, внешний: 71.8 мм. Ручка эргономичная, наклон ручки: 15 градусов Тело хромированное, качественное зеркальное покрытие. Вес: 420 г.
Незаменимый инструмент для оттачивания навыков эспрессоварения, оперативной диагностики проблем экстракции эспрессо. Позволяет быстро обнаружить каналирование, дефекты в закладке, недостатки распределения, темперовки и др. Портафильтр комплектуется пружиной и 22-грамовой Ridged корзиной с высокоточными отверстиями (корзина полностью идентична VST Filter Basket 22-g STD Ridged). Тело хромированное, качественное зеркальное покрытие. Вес: 415 г.
Незаменимый инструмент для оттачивания навыков эспрессоварения, оперативной диагностики проблем экстракции эспрессо. Позволяет быстро обнаружить каналирование, дефекты в закладке, недостатки распределения, темперовки и др. Портафильтр комплектуется пружиной и 22-грамовой Ridged корзиной с высокоточными отверстиями (корзина полностью идентична VST Filter Basket 22-g STD Ridged). Тело хромированное, качественное зеркальное покрытие. Вес: 415 г.
Незаменимый инструмент для оттачивания навыков эспрессоварения, оперативной диагностики проблем экстракции эспрессо. Позволяет быстро обнаружить каналирование, дефекты в закладке, недостатки распределения, темперовки и др. Портафильтр комплектуется пружиной и 22-грамовой Ridged корзиной с высокоточными отверстиями (корзина полностью идентична VST Filter Basket 22-g STD Ridged). Тело хромированное, качественное зеркальное покрытие. Вес: 415 г.
Незаменимый инструмент для оттачивания навыков эспрессоварения, оперативной диагностики проблем экстракции эспрессо. Позволяет быстро обнаружить каналирование, дефекты в закладке, недостатки распределения, темперовки и др. Портафильтр комплектуется пружиной и 22-грамовой Ridged корзиной с высокоточными отверстиями (корзина полностью идентична VST Filter Basket 22-g STD Ridged). Тело хромированное, качественное зеркальное покрытие. Устанавливается на все E61 группы, такие как ECM, Isomac, Vibiemme, Wega и др. Также подходит к Elektra, проф. Rancilio. Примечание: некоторые groupheads требуют установки более тонкой прокладки. Вес: 415 г.
Вес: 480 г.
Вес: 660 г.
Вес: 700 г.
Портафильтр, как и в предыдущей версии, имеет прорезиненную ручку эргономичной формы и фирменное тиснение "Lion Logo". По сравнению с предыдущей версией, портафильтр стал легче на 120 граммов. Удобная эргономическая ручка, не скользит, в руке портафильтр держится как влитой. Имеет универсальные замки - подходит к Rancilio и кофемашинам на базе группы E61. Портафильтр комплектуется пружиной и лейкой на ваш выбор (двойная или одинарная). Внутренний диаметр держателя фильтра – 61,4 мм, внешний – 70,8 мм. Внешний диаметр держателя фильтра по замкам – 83,0 мм. Наклон ручки: 15 градусов. Вес: 600 г.
Внутренний диаметр держателя фильтра – 61,4 мм, внешний – 70,8 мм. Внешний диаметр держателя фильтра по замкам – 83,0 мм. Наклон ручки: 15 градусов. Вес: 400 г.
Вес: 600 г.
Вес: 570 г.
Вес: 570 г.
308 грн (USD 11) * Оригинальная ручка GAGGIA для кофемашин BABY, ESPRESSO, CLASSIC, COFFEE и др. В комплект входит заглушка, скрывающая доступ к крепежному винту в торце ручки. Тело портафильтра фиксируется с помощью винта внутри ручки (винт не входит в комплект). Вес: 60г.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Кофемашины | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
58 590 грн (USD 2170) * Идеальный инструмент для приготовления эспрессо и молочных напитков на его основе. Мощный, сухой пар и стимер создадут правильную, сладкую молочную пену для капучино или латте. Машина чрезвычайно термостабильна. Сконструирована на основе проверенного временем классического теплообменника от Faema. Будет варить вкуснейший эспрессо, а так же прощать мелкие ошибки в технике бариста. Легка в управлении, проста в использовании и настройке. Не перегревает группы во время простоя. Её широкие возможности по настройке температуры воды - это соблазнительный вариант для тех, кто желает варить лучший эспрессо. Характеристики: 2 группы, 2 паровых стимера, 2 кнопки подачи кипятка, по 4 программируемых клавиши на каждой группе, двойной манометр, медный бойлер 12 литров, мощность 3000 Вт, питание 220В (есть возможность переключения на 3 фазы). Размеры 68 x 54 x 52 cm (Ширина x Глубина x Высота) Вес: 65 кг. Производство - Италия. 
53 730 грн (USD 1990) * Компактная модель SAB Jolly Automatica для заведений с умеренной проходимостью. Имеет высокую температурную стабильность, и сможет выдать предостаточно пара и кипятка. Идеальный инструмент для приготовления эспрессо и молочных напитков на его основе. Мощный, сухой пар и стимер создадут правильную, сладкую молочную пену для капучино или латте. Сконструирована на основе проверенного временем классического теплообменника от Faema. Будет варить вкуснейший эспрессо, а так же прощать мелкие ошибки в технике бариста. Легка в управлении, проста в использовании и настройке. Не перегревает группы во время простоя. Её широкие возможности по настройке температуры воды - это соблазнительный вариант для тех, кто желает варить лучший эспрессо. Характеристики: 1 группа, 1 паровой стимер, трубка подачи кипятка,4 программируемых клавиши, двойной манометр, медный бойлер 6,3 литра, мощность 2000 Вт, питание 220В (есть возможность переключения на 3 фазы). Размеры 37 x 54 x 52 cm (Ширина x Глубина x Высота) Вес: 45 кг. Производство - Италия. 
50 220 грн (USD 1860) * Vibiemme DB Junior взял в себя все высокопроизводительные возможности от профессиональных машин, и собрал в компактном стильном корпусе. Своим солидным видом Junior заявляет о высокопрофессиональном качестве сборки, а также вкусном эспрессо и молочных напитков на его основе. Машина широко известна в классе Dual Boiler за свою компактность и проверенную временем Е61 группу. Зеркальны панели корпуса из нержавеющей стали. Каждый элемент конструкции имеет зеркальную поверхность. Характеристики: - два теплоизолированных независимых бойлера (brew и паровой); - группа Е61 (настоящий Faema E61 grouphead); - медный brew бойлер, теплоизолированный, объемом 0,6 литра, мощностью 600 Вт, контролируется термостатом с чувствительностью в 2 градуса С; - медный паровой котел 0,75 литра, теплоизолированный, мощностью 1000 Вт; - OPV клапан; - паровой стимер на шарнире; Размеры 225 x 350 x 444 mm (Ширина x Глубина x Высота) Вес: 28 кг. Производство – Италия. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Кофемолки | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
5852 грн (USD 209) *
Мы учли скромный, но очень важный опыт обладателей конических кофемолок 38 мм, и разработали “BaristaSTEEL Mod Edition” – ряд наших собственных технических модификаций, которые, по сравнению с заводским вариантом, на порядок повышают практичность и качество работы кофемолки. В частности, в каждой кофемолке IBERITAL Challenge в обязательном порядке корректируется соосность конических жернов. Производится уплотнение резьбового соединения жерновых частей тефлоновой лентой. Это придает жерновой камере максимально высокую жесткость и механическую стабильность, что изначально отсутствует во всех кофемолках начального и часто профессионального уровня. Размечаются точки касания жернов, смазываются дополнительные узлы кофемолки. Теперь вы можете легко получить идеальный помол в пыль (для турки) на минимально возможных расстояниях между жерновами. Вы получаете крайне ровный помол для эспрессо/фильтра с минимально возможными отклонениями по фракциям. Объективно “BaristaSTEEL Mod Edition” повысил качество помола IBERITAL Challenge на одну ступень с профессиональными кофемолками, что отчетливо прослеживается в чашке. Кофемолка владеет функционалом профессиональных гриндеров: - конические жернова с высокой точностью настройки; - таймер дозирования порции; - надежность ключевых механических узлов; - функциональные возможности соответствуют высоким требованиям варения эспрессо. Идеальный инструмент для домашнего эспрессо. Конические жернова с вращением 600rpm дают высокое качество помола, а микрометрическая подстройка жернов разрешает регулировать величину фракций с очень высокой точностью, в широких пределах. Характеристики: Диаметр жернов: 38 мм. Масса: 4,5 кг. Размеры: 270мм (Ш), 375 мм (В), 165 мм (Г). Емкость бункера для зёрен: 500 г. Питание: 220В, мощность 140Вт. 
21 330 грн (790 €) *
а) Mazzer Mini Е бесконечно надежен и его невозможно сломать; б) Mazzer Mini Е на 100% справляется с самым широким спектром кофейных задач. Mazzer Mini Electronic А имеет внушительный (коммерческий) размер жернов 64 мм, при этом обладает весьма компактными размерами, за счет которых гармонично впишется в интерьер небольшой кухни или кофейного уголка. Кофемолка пригодна для любых методов заваривания кофе, при этом электронная система дозирования и механическая часть подачи помола будет крайне удобна для эспрессо – помол непосредственно в рожок, отсутствие комков и электростатики. При минимальной сноровке вы легко сможете делать порционный помол предварительно взвешенных зерен (например, для френч-пресса или харио). Быстрая и бесступенчатая регулировка помола практически из любых позиций и установок. Кнопка On-Demand будет перемалывать кофе до тех пор, как вы держите кнопку нажатой. Кнопки Single и Double отвечают за дозировку, и программируются для работы на заданное время. Цвет: черный или серый. Мощность: 250 Вт. Диаметр жерновов: 64 мм. (тип жернов 189D) Скорость вращения: 1400 об/мин (50 Гц). Емкость бункера для зерен: 0,6 кг. Чистый вес гриндера: 11 кг. 
33 180 грн (1229 €) *
Модель MAZZER Major Electronic является одной из основных среди профессиональных гриндеров для заведений с высоким требованием к эспрессо. Это самый лучший выбор для тех, кто ценит скорость, функциональность, удобство, преимущество электронной системы дозирования и чрезвычайно высокое качество помола. Электронная регулировка дозы. Одно- и двухпорционное дозирование с независимой регулировкой. Электронная система дозирования легко программируется и регулируется в процессе эксплуатации, не говоря уже о существующей функции помола в ручном режиме по мере необходимости. Система сброса в парашют молотого сырья призвана исключить его комкование. Диаметр жерновов Major Electronic составляет 83 мм! (Скорость помола – 20 г сырья за 4,5–5,0 секунд). Среди моделей с плоскими жерновами это самый быстрый гриндер из доступных на рынке. Мощный (650 Вт) двигатель работает очень тихо. Major Electronic имеет двойную систему охлаждения, непрерывную микрометрическую регулировку помола, электронную систему учета порций. Характеристики: Мощность: 650 Вт. Диаметр жерновов: 83 мм. (тип жернов 151A) Скорость вращения: 1400 об/мин (50 Гц). Емкость бункера для зерен: 1,8 кг. Чистый вес гриндера: 20 кг. 
43770 грн
Через меню управления на верхней крышке дозатора вы можете запрограммировать кофемолку для помола порций точного объема. При изменении влажности и других условий окружающей среды поправки в программе могут быть сделаны практически на лету. Суперточный таймер контроля дозирования сокращает отходы кофе и обеспечивает высокую последовательность. Помол по требованию с помощью функции ручного помола (одним нажатием). Robur будет перемалывать 20 граммов менее чем за 3 секунды! Сырье быстро и равномерно накапливается в центре корзины. Проблемы электризации и слипания помола были решены с помощью антистатического экрана, расположенного в горловине между дозировочной и жерновой камерами. Robur Electronic имеет непрерывную микрометрическую регулировку помола, электронную систему учета порций (цифровой дисплей со счетчиком порций). Двигатель мощностью 900 Вт вращает 71-миллиметровые конические жернова со скоростью 500 об/мин. Он охлаждается системой вентиляторов, которые включаются каждый раз при запуске и работают в течение 3 минут после остановки. В ситуации высокой интенсивности вентилятор работает постоянно, тем самым уменьшая теплоотдачу в жерновую камеру. Mazzer Robur E стал выбором многих высококлассных эспрессо-баров, а также известных участников и чемпионов WBC. Технические характеристики: Мощность - 900 Вт. Конические жернова - 71 мм. (тип жернов 186С) Скорость - 500 оборотов в минуту. Емкость хоппера - 1,8 кг. Вес нетто - 28 кг. Питание: 220В. Гарантия: 12 месяцев. 
59 950 грн (2220 €) *
Конические жернова 71 мм работают в отдельной от двигателя камере, исключая попадание тепла. В результате чего поддерживается стабильная температура жерновой камеры, что дает исключительно неизменный размер фракций и высокую повторяемость результата от чашки к чашке при любых нагрузках. Микрометрическая регулировка помола с фиксатором позволяет с гораздо большей точностью регулировать размер фракций, чем системы регулировки на основе поворота верхнего воротника. Жерновая камера имеет легкий доступ. Просто окрутите три верхних винта, чтобы получить полный доступ к обслуживанию жерновой камеры. Дополнительным бонусом является то, что регулировка помола не изменится, после сборки в обратном порядке. Конические жернова 71 мм (совместимы с Robur) обеспечивают более широкий профиль чашки эспрессо и работают крайне быстро – типичное время перемалывания двойной порции составляет около 3-3,5 с, что является весомым аргументом в условиях высокой проходимости. Характеристики: Мощность: 900 Вт. Диаметр конических жерновов: 71 мм. (тип жернов 186С) Скорость вращения: 1400 об/мин (50 Гц). Емкость бункера для зерен: 1,8 кг. Чистый вес гриндера: 30 кг. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Средства для очистки | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
82 грн (USD 2,9) * Барное махровое полотенце будет полезным атрибутом домашнего кофейного уголка или кафе. Черный цвет скроет кофейные пятна – ваши полотенца не будут выглядеть неопрятно. Можно применить в качестве накидки для чашек, использовать для поддержания чистоты оборудования, протирки внутренней части холдера перед закладкой кофе. Идеально подходит, чтобы подвернуть на поясе или фартуке для легкого доступа. Размер 40х70 см. Мягкий, хорошо абсорбирующий материал из качественного хлопка. Безопасно для отбеливания и неподвержено выцветанию. Производство – Турция. 
361 грн (USD 12,9) * Средство для очистки от кофейных жиров, успешно применяют для чистки варочных групп эспрессо-кофемашин, французских прессов, гейзерных кофеварок, фильтр-корзин, портафильтров, сливных поддонов, всех загрязненных поверхностей эспрессо-кофемашин, чашек, ложек и других загрязненных кофейных аксессуаров. Средство не вступает в реакции с металлами и пластмассами. Легко устраняет кофейный налет с варочных групп, клапанов, дисперсионных экранов, сливных систем и поддонов, контуров обратных каналов. Процедура очистки группы (back flushing) предельно проста и занимает всего несколько минут. Загрузите 3-5 грамм порошка в слепую корзину (blind filter). Затяните портафильтр в группе. Запустите серию 10 секундных проливов с паузой 10-15 секунд между проливами. После этого тщательно промойте группу с помощью такой же, но ускоренной серии проливов, каждый раз освобождая слепую корзину от остатков воды. Промывать до полного устранения запаха в слепой корзине и любых следов вспенивания. В коммерческих условиях рекомендуется к ежедневному применению после каждой рабочей смены. Продукт изготовлен известным итальянским производителем ASACHIMICI s.n.c. Вес: 1 кг. 
350 грн (USD 12,5) * Аналогичное средство от кофейных жиров, только в форме таблеток. Рекомендуется для автоматических и полуавтоматических машин. Положите одну таблетку в заварочный блок и запустите программу цикла очистки. Поместите таблетку в слепой фильтр для промывки обратного клапана рожковой эспрессо-машины. Растворите таблетку в теплой воде и полученный раствор можно использовать для очистки элементов группы, портафильтра, фильтр-корзины. Рекомендуется работать в перчатках. Продукт изготовлен известным итальянским производителем ASACHIMICI s.n.c. Вес нетто: 150 г. Вес брутто: 190 г. 
45 грн (USD 1,6) * Средство для очистки от кофейных жиров, успешно применяют для чистки варочных групп эспрессо-кофемашин, французских прессов, гейзерных кофеварок, фильтр-корзин, портафильтров, сливных поддонов, всех загрязненных поверхностей эспрессо-кофемашин, чашек, ложек и других загрязненных кофейных аксессуаров. Средство не вступает в реакции с металлами и пластмассами. Легко устраняет кофейный налет с варочных групп, клапанов, дисперсионных экранов, сливных систем и поддонов, контуров обратных каналов. Процедура очистки группы (back flushing) предельно проста и занимает всего несколько минут. Загрузите 3-5 грамм порошка в слепую корзину (blind filter). Затяните портафильтр в группе. Запустите серию 10 секундных проливов с паузой 10-15 секунд между проливами. После этого тщательно промойте группу с помощью такой же, но ускоренной серии проливов, каждый раз освобождая слепую корзину от остатков воды. Промывать до полного устранения запаха в слепой корзине и любых следов вспенивания. В коммерческих условиях рекомендуется к ежедневному применению после каждой рабочей смены. Продукт изготовлен известным итальянским производителем ASACHIMICI s.n.c. Вес: 20 г. 
428 грн (USD 15,3)* Безопасное средство для качественного удаления кальция и твердых отложений, образующихся в процессе нагрева воды, в самом разнообразном оборудовании общественного питания, бытовом и профессиональном оборудовании. Подходит для кофемашин всех типов и электрических чайников. Имеет консистенцию порошка, но легко смешивается с горячей водой и начинает действовать в течении первых минут. В отличие от кислот, это средство не повредит металл и его сплавы, резину или пластиковые компоненты. Каждая банка при смешивании с водой даст 10 литров моющего раствора, который может быть залит непосредственно в бойлер кофемашины. Как и со всеми чистящими средствами, следует тщательно промывать чистой водой места, которые обрабатывались средством. Средство может быть использовано с любым прибором питания. Например, 1/4 чашки порошка, засыпанные в посудомоечную (или стиральную) машину заставят её снова сверкать внутренностями. В случае кофемашин: 30 грамм порошка растворить в 1 литре воды. Полученный раствор залейте в пустой контейнер для воды. Далее следуйте инструкции к кофемашине. Для чайников: полученный раствор налить в чайник, включить нагревательный элемент, довести до кипения. По завершении нагрева вылить содержимое и тщательно промыть внутреннюю поверхность от остатков раствора. Данное средство очистки подходит к оборудованию следующих производителей: Saeco, Gaggia, Delonghi, Melitta, Jura, Bosch-Siemens, Spidem, Philips-Saeco, Krups, Nivona, Rowenta. Продукт изготовлен известным итальянским производителем ASACHIMICI s.n.c. Вес: 1 кг. 
53 грн (USD 1.9)* Безопасное средство для качественного удаления кальция и твердых отложений, образующихся в процессе нагрева воды, в самом разнообразном оборудовании общественного питания, бытовом и профессиональном оборудовании. Подходит для кофемашин всех типов и электрических чайников. Для кофемашин: Пакет порошка растворить в 1-1,5 литре воды. Полученный раствор залейте в пустой контейнер для воды. Далее следуйте инструкции к кофемашине. Для чайников: полученный раствор налить в чайник, включить нагревательный элемент, довести до кипения. По завершении нагрева вылить содержимое и тщательно промыть внутреннюю поверхность от остатков раствора. Данное средство очистки подходит к оборудованию следующих производителей: Saeco, Gaggia, Delonghi, Melitta, Jura, Bosch-Siemens, Spidem, Philips-Saeco, Krups, Nivona, Rowenta. Продукт изготовлен известным итальянским производителем ASACHIMICI s.n.c. Вес: 35г. 
47 грн (USD 1.68)* Универсальное средство для чистки жерновой камеры Puly Grind. Позволяет очистить жерновой тракт кофемолки без демонтажа или сброса/корректировки помола, идеально подходит для автоматических машин. Нет необходимости разбирать жерновой блок, просто засыпьте содержимое пакетика в кофемолку, следуя инструкции изготовителя оборудования. Компоненты порошка из класса пищевых продуктов. Одного пакетика достаточно для профилактики 1-2 раза в месяц. Средство было разработано несколько лет назад в сотрудничестве с одним из ведущих производителей эспрессо-машин Италии. Цель разработки чистящего порошка была в том, чтобы предложить простое средство для удаления кофейных отложений и остаточного запаха от старого кофе в механизмах измельчения зерен и камерах дозирования. Продукт изготовлен известным итальянским производителем ASACHIMICI s.n.c. Вес: 30г. 
413 грн (USD 14,75)* Подходит для промывки и чистки всех видов автоматических капучинаторов, молочных систем и паровых трубок. Отлично очищает даже от самых стойких молочных отложений и органических остатков. Литровая емкость имеет встроенный дозатор на 25 мл. Способ применения: 25 мл средства разбавить в 500 мл холодной воды, и провести очистку согласно рекомендациям производителя оборудования. После промыть чистой водой все места контакта со средством. Паровые трубки оставляйте на ночь в емкости с разведенным средством (гарантировано удаление всех молочных отложений внутри паровой насадки). Продукт изготовлен известным итальянским производителем ASACHIMICI s.n.c. Объем 1 л. Вес: 1050г. 
51 грн (USD 1.85)* Подходит для промывки и чистки всех видов автоматических капучинаторов, молочных систем и паровых трубок. Отлично очищает даже от самых стойких молочных отложений и органических остатков. Способ применения: 25 мл средства разбавить в 500 мл холодной воды, и провести очистку согласно рекомендациям производителя оборудования. После промыть чистой водой все места контакта со средством. Паровые трубки оставляйте на ночь в емкости с разведенным средством (гарантировано удаление всех молочных отложений внутри паровой насадки). Продукт изготовлен известным итальянским производителем ASACHIMICI s.n.c. Объем 25 мл. Вес: 40г.
196 грн (USD 7) * Корзина для очистки обратного канала группы (backflush). Применяется в сочетании с промывочным средством в коммерческих и бытовых машинах Astoria, Brasilia, Faema, Gaggia, La Pavoni, Rancilio, Nuova Simonelli и т.д. Пожалуйста, перед покупкой уточните свой размер бленды. У нас можно приобрести 53, 55 и 58 мм. Производитель: Италия.
Диаметр фильтра – 50 мм.
Длина ручки – 10 см. Вес 15 г.
Ручка щетки имеет элементы защиты пальцев рук от ожогов. Длина ручки – 10 см. Вес 20 г.
Длина ручки – 12 см. Вес 140 г.
Количество насадок: 3 пары. Вес: 50 г.
Длина щетки – 15 см. Вес 30 г.
Натуральная щетина, нержавеющий бандаж, пластиковая ручка. Вес – 40 г.
Вес – 40 г. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Жернова | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Оригинальный комплект запасных ножей 182D от производителя Mazzer LUIGI Srl. Жернова – самый важный элемент в кофемолке, поэтому безупречное качество изготовления оригинальных сменных ножей является идеальным выбором тех, кто имеет серьезное отношение к эспрессо или работает в сфере бизнеса кофе. Обратите внимание, что каждый тип кофемолки имеет жернова различной конфигурации. Прежде чем добавить товар в корзину, пожалуйста, проверьте, подходят ли выбранные жернова для конкретной модели. Код производителя 182D. Применяется для Mazzer Mini (версия с дозатором и doserless). !!! Не подходит для модели Mazzer Mini E !!! 2 шт. в оригинальной упаковке. Крепление в трех точках. Внешний диаметр 58mm. Внутренний 33mm. Высота 8,5 mm. Вращение по часовой стрелке. Вес – 155 г.
Оригинальный комплект запасных ножей 189D от производителя Mazzer LUIGI Srl. Жернова – самый важный элемент в кофемолке, поэтому безупречное качество изготовления оригинальных сменных ножей является идеальным выбором тех, кто имеет серьезное отношение к эспрессо или работает в сфере бизнеса кофе. Обратите внимание, что каждый тип кофемолки имеет жернова различной конфигурации. Прежде чем добавить товар в корзину, пожалуйста, проверьте, подходят ли выбранные жернова для конкретной модели. Код производителя 189D. Применяется для Mazzer Mini E 2 шт. в оригинальной упаковке. Крепление в трех точках. Внешний диаметр 64mm. Внутренний 37mm. Высота 8,5 mm. Вращение по часовой стрелке. Вес – 185 г.
Оригинальный комплект запасных ножей 33M от производителя Mazzer LUIGI Srl. Жернова – самый важный элемент в кофемолке, поэтому безупречное качество изготовления оригинальных сменных ножей является идеальным выбором тех, кто имеет серьезное отношение к эспрессо или работает в сфере бизнеса кофе. Обратите внимание, что каждый тип кофемолки имеет жернова различной конфигурации. Прежде чем добавить товар в корзину, пожалуйста, проверьте, подходят ли выбранные жернова для конкретной модели. Код производителя 33M. Применяется для Mazzer Super Jolly single phase grinder (однофазная версия с дозатором или Electronic). Для порционного помола предварительно взвешенных зерен или помола под пакеты в коммерческих условиях применяйте более "быструю" трехфазную версию жернов (part.num. 33T). 2 шт. в оригинальной упаковке. Крепление в трех точках. Внешний диаметр 64mm. Внутренний 37mm. Высота 8,5 mm. Вращение по часовой стрелке. Вес – 185 г.
Оригинальный комплект запасных ножей 33T от производителя Mazzer LUIGI Srl. Жернова – самый важный элемент в кофемолке, поэтому безупречное качество изготовления оригинальных сменных ножей является идеальным выбором тех, кто имеет серьезное отношение к эспрессо или работает в сфере бизнеса кофе. Обратите внимание, что каждый тип кофемолки имеет жернова различной конфигурации. Прежде чем добавить товар в корзину, пожалуйста, проверьте, подходят ли выбранные жернова для конкретной модели. Код производителя 33T. Жернова 33T отличаются от 33M более крутым углом заточки и длинной финишных резцов, из-за чего существенно возрастает производительность, но и увеличивается нагрузка на двигатель, особенно в момент запуска кофемолки. Применяйте 33T для Mazzer Super Jolly doserless grinder (однофазная и трехфазная версия с "прищепкой", для помола в пакеты). Допускается установка 33T на кофемолки с ручным дозатором, но при условии порционного помола предварительно взвешенных зерен. Дополнительным мотивом для установки 33T может послужить тот факт, что увеличение длинны финишных резцов улучшает избирательность кофемолки (упрощенно – повышает равномерность помола). Не устанавливайте жернова 33T на однофазные кофемолки JOLLY Electronic или JOLLY MANUAL, если планируется работа в коммерческих условиях с постоянно заполненным бункером зерна и режимах старт-стоп. Есть вероятность в самый неподходящий момент получить "блокирование двигателя". 2 шт. в оригинальной упаковке. Крепление в трех точках. Внешний диаметр 64mm. Внутренний 37mm. Высота 8,5 mm. Вращение по часовой стрелке. Вес – 185 г.
Оригинальный комплект запасных ножей 151A от производителя Mazzer LUIGI Srl. Жернова – самый важный элемент в кофемолке, поэтому безупречное качество изготовления оригинальных сменных ножей является идеальным выбором тех, кто имеет серьезное отношение к эспрессо или работает в сфере бизнеса кофе. Обратите внимание, что каждый тип кофемолки имеет жернова различной конфигурации. Прежде чем добавить товар в корзину, пожалуйста, проверьте, подходят ли выбранные жернова для конкретной модели. Код производителя 151A. Применяется для Mazzer MAJOR single phase grinder (однофазная версия с дозатором или Electronic). Для порционного помола предварительно взвешенных зерен или помола под пакеты в коммерческих условиях применяйте более "быструю" трехфазную версию жернов (part.num. 151B). 2 шт. в оригинальной упаковке. Крепление в трех точках. Внешний диаметр 83mm. Внутренний 49mm. Высота 9,6 mm. Вращение по часовой стрелке. Вес – 330 г.
Оригинальный комплект запасных ножей 151B от производителя Mazzer LUIGI Srl. Жернова – самый важный элемент в кофемолке, поэтому безупречное качество изготовления оригинальных сменных ножей является идеальным выбором тех, кто имеет серьезное отношение к эспрессо или работает в сфере бизнеса кофе. Обратите внимание, что каждый тип кофемолки имеет жернова различной конфигурации. Прежде чем добавить товар в корзину, пожалуйста, проверьте, подходят ли выбранные жернова для конкретной модели. Код производителя 151B. Жернова 151B отличаются от 151A более крутым углом заточки и длинной финишных резцов, из-за чего существенно возрастает производительность, но и увеличивается нагрузка на двигатель, особенно в момент запуска кофемолки. Применяйте 151B для Mazzer MAJOR doserless grinder (однофазная и трехфазная версия с "прищепкой", для помола в пакеты). Допускается установка 151B на кофемолки с ручным дозатором, но при условии порционного помола предварительно взвешенных зерен. Дополнительным мотивом для установки 151B может послужить тот факт, что увеличение длинны финишных резцов улучшает избирательность кофемолки (упрощенно – повышает равномерность помола). Не устанавливайте жернова 151B на однофазные кофемолки MAJOR Electronic или MAJOR MANUAL, если планируется работа в коммерческих условиях с постоянно заполненным бункером зерна и режимах старт-стоп. Есть вероятность в самый неподходящий момент получить "блокирование двигателя". 2 шт. в оригинальной упаковке. Крепление в трех точках. Внешний диаметр 83mm. Внутренний 49mm. Высота 9,6 mm. Вращение по часовой стрелке. Вес – 330 г.
Оригинальный комплект запасных ножей 186C от производителя Mazzer LUIGI Srl. Жернова – самый важный элемент в кофемолке, поэтому безупречное качество изготовления оригинальных сменных ножей является идеальным выбором тех, кто имеет серьезное отношение к эспрессо или работает в сфере бизнеса кофе. Обратите внимание, что каждый тип кофемолки имеет жернова различной конфигурации. Прежде чем добавить товар в корзину, пожалуйста, проверьте, подходят ли выбранные жернова для конкретной модели. Код производителя 186C. Применяется для Mazzer ROBUR single phase grinder (однофазная версия с дозатором или Electronic). 2 шт. в оригинальной упаковке. Внешний диаметр 71mm. Вес – 610 г.
Жернова – самый важный элемент в кофемолке, поэтому безупречное качество изготовления оригинальных сменных ножей является идеальным выбором тех, кто имеет серьезное отношение к эспрессо или работает в сфере бизнеса кофе. Обратите внимание, что каждый тип кофемолки имеет жернова различной конфигурации. Прежде чем добавить товар в корзину, пожалуйста, проверьте, подходят ли выбранные жернова для конкретной модели. Код производителя 187C. Применяется для Mazzer ROBUR (трехфазная версия с "прищепкой"). 2 шт. в оригинальной упаковке. Внешний диаметр 83mm. Вес – 850 г.
Срок службы — не менее 2250 кг. Твердость по методу Виккерса — 3200 HV. Совместимы с кофемолками Fiorenzato. Правосторонне вращение, внешний диаметр – 64 мм, внутренний диаметр – 37 мм. Вес – 180 г.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Запасные части и расходные материалы | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Приспособление для диагностики давления на выходе из группы. Накручивается на портафильтр вместо лейки, фильтр-корзина должна быть извлечена. В комплект входит прокладка и микросетка (для предотвращение попадания кофейных частиц вовнутрь манометра). Перед применением желательно сделать back flushing (хотя бы без порошка) - это максимально продлит срок эксплуатации манометра. Резьба: 3/8". Вес – 105 г.
Удобная ручка парового крана с крупными поперечными насечками. Заглушка не входит в комплект. Шаг резьбы - 2 мм. Вес – 90 г.
Жиклер предварительного смачивания 0,5мм применяется как альтернатива штатному жиклеру (0.8мм), для более "мягкого" старта экстракции в кофемашинах на Е61, Faema и т.д. Только для машин, оснащенных ротационной помпой. Вес – 5 г.
Производитель "Fluid-o-tech" Подключение 3/8. Вес – 920 г.
Производитель "PROCON" Подключение 3/8. Вес – 990 г.
Производитель "PROCON" Крепление к двигателю в трех точках (не хамут!). Подключение 3/8. Вес – 990 г.
230V/50Hz - 245W - 1.6A. CE сертифицирован. Вес – 5 кг.
Оригинальный Mazzer Code: S000MOB03.
Ссылка на брошюру производителя Bluestar Silicones. Ссылка на Technical Data Sheet. Вес: 120 г.
Вес – 20 г.
Вес – 20 г.
Внешний диаметр – 71 мм, внутренний – 56 мм, высота – 9 мм. Вес – 20 г.
Внешний диаметр – 73.5 мм, внутренний – 57.5 мм, высота – 8 или 8.5 мм. Вес – 20 г.
Применяется, когда: - необходимо увеличить высоту профиля прокладки группы при сильно изношенных замках портафильтра; - отсутствует прокладка необходимой высоты; - необходима коррекция положения ручки портафильтра, относительно группы.
В холодном состоянии термостат имеет нормально-замкнутые контакты. Термостат настроен на срабатывание при определенной температуре – например, при 93, 98, 100, 104 или 145°C. Срабатывание (размыкание контактов) происходит автоматически при достижении номинальной температуры. Термостаты номиналом 93, 98, 100 и 104 °C как правило применяются в бойлерных системах нагрева воды для кофеварения. Термостат номиналом 145 °C чаще применяется в системах подачи пара.
В холодном состоянии защитный термостат имеет нормально-замкнутые контакты. Аварийное срабатывание (размыкание контактов) происходит автоматически при достижении номинальной температуры. Это позволяет устранить причину аварийного срабатывания теплового реле, которая представляют серьезную опасность для дальнейшей эксплуатации кофейного оборудования. После аварийного срабатывания термостат приводится в рабочее состояние (обнуляется) только принудительно (в ручном режиме, нажатием на красный «пупсик»). |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| * - Стоимость уточняйте на момент покупки. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
